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「米饭」是亚洲重要主食之一,而日本与台湾的米饭皆是享誉国际的农产品。不过近日有网友在PTT上发文讨论到台湾与日本米饭的品质差距极大,并提出自己的看法与见解。但就有专业的网友出面解析了米饭本身好吃的最关键因素。▲米饭是东南亚重要的主食之一。(图/摄影者Mark Liang, Flickr CCLicense)原PO表示,米煮的怎样可以看出一家餐厅是否走向倒闭,而一碗白饭好不好,放一个小时就知道。日本的米一个钟头后,看起来还是一颗颗的粒粒分明,筷子一铲下去,整坨黏度适中可以挖起来一口放嘴里,干净俐落,咬下去虽然冷,依然保持软Q米的芳香一口就能吃出来。反观台湾还是东南亚来的的饭,水份已经渗到表面出来糊在一起,表面上结合的密实,筷子插下去马上崩解,Q度和保水度完全被海放。这样的差异也让原PO百思不解的发文询问「当然台湾也有媲美日本的米啦!可是到底是什么造成这种差别?」看完原PO的分析后,让不少网友纷纷留言「你吃的饭糊在一起是你们煮饭的问题吧」、「你一定没吃过泰国米印度米」、「你真自卑,台湾的米没这么烂」、「因为台湾人洗米很随便加上电锅」、「买好的电锅就能解决」、「推荐你玉里米加上IH压力锅~讚讚!」

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